Măng tây măng tây, xanh hoặc tím: nên chọn loại nào?
các măng tây Thường mang nhiều vitamin, giàu khoáng chất, chúng rất tuyệt vời cho sức khỏe. Loại rau này chứa một sức mạnh chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa một số bệnh. Chúng có phẩm chất lợi tiểu và giúp chống lại chứng ợ nóng. Hàm lượng chất xơ cao của măng tây cũng giúp tiêu hóa tốt. Chúng tôi thích tiêu thụ chúng vào mùa hè, bởi vì chúng ít calo và hương vị mạnh, làm cho nó ngon lối vào. Tốt hơn là đi cùng với họ với một nước chanh dựa trên vinaigrette nhẹ, thay vì mayonnaise để giảm lượng chất béo nói chung.
các măng tây màu trắng: chúng hoàn toàn được trồng dưới lòng đất, vì vậy chúng không bao giờ nhìn thấy mặt trời, điều này giải thích màu trắng của chúng. Đây là thể loại củamăng tây nghèo nhất về vitamin và khoáng chất. Hương vị của nó rất mềm và kín đáo so với các loại khácmăng tây. các măng tây màu trắng được tiêu thụ dưới mọi hình thức, chúng khá mềm và lớn hơn các giống khácmăng tây. Ví dụ, chúng có thể được hấp và ăn với dấm tự chế. Sự mượt mà củamăng tây Màu trắng cũng ngon và nói chung là niềm hạnh phúc của tất cả những người sành ăn.
các măng tây violets: không giống măng tây màu trắng, chúng được thu hoạch khi điểm của chúng vượt quá trái đất vài cm. Điều này giải thích màu sắc của họ, măng tây violets, một phần, đã lấy một chút mặt trời. Họ mạnh về hương vị và rất được đánh dấu bằng một bản in trái cây. các măng tây hoa violet thường nhỏ hơn và mỏng hơn măng tây trắng. Tuy nhiên, chúng có chứa tỷ lệ vitamin C và caroten cao hơn. Chúng rất ngon trong lối vào.
các măng tây màu xanh lá cây: chúng phát triển hoàn toàn trong không khí mở, không giống như hai loại khác củamăng tây mà mọc dưới lòng đất. Đó là lý do tại sao màu của chúng hoàn toàn xanh. các măng tây màu xanh lá cây giòn hơn các loại khác và rất giàu vitamin B. Để giữ màu này xanh ngay cả sau khi nấu, đừng ngần ngại rắc chúng bằng một tia nước lạnh sau khi nấu!
