Tự làm bánh mì
Làm cho cô ấy bánh mì chính mình, nhưng tại sao? Nhưng bởi vì một số người trong chúng ta bị thuyết phục bởi "tự chế" và nó cho phép, ngoài việc tiết kiệm tiền, để thay đổi thú vui của người sành ăn đến vô cùng với các thành phần được lựa chọn cẩn thận. Và sau đó, bánh mì Tự làm, có thể giữ lâu hơn. Cuối cùng, nó trôi nổi trong nhà mùi độc đáo này khi nướng!
Chọn thành phần của bạn: bột, nước, muối, men (hoặc men).
Đi đến chỗ bực bội. Nghe điều này: trộn các thành phần và tiếp tục cho đến khi bột không dính. Để khoảng hai mươi phút cho bột uống nước tốt.
nhào bột trong ít nhất 10 phút.
Thực hiện các đoạn trong dẫn. Điều này là để ném lên bàn làm việc bột trong 5 phút.
Ékéo bột và tự gấp trong 5 phút.
Che bột của bạn một miếng vải ấm, ẩm và để nó tăng lên trong 3 đến 5 giờ ở một nơi có nhiệt độ từ 24 đến 28 độ. Bột sẽ tăng gấp đôi kích thước và khi bạn nhấn ngón tay, nó sẽ cải tổ ngay lập tức. Nếu bạn nâng bột của bạn trong tủ lạnh, nó phải qua đêm.
Làm phẳng bột nhiều lần để thoát ra không khí dư thừa.
Hình thành một (hoặc nhiều) quả bóng) kéo bột vào trong. Đặt các quả bóng trong bát lót bằng khăn trà và phủ chúng với các mặt của khăn trà.
Để lại một giờ và bắt đầu làm nóng lò nướng của bạn đến 300 độ.
Nick bánh mì của bạn trước khi nướng nó đến độ sâu khoảng một centimet bằng lưỡi dao sắc.
Nướng bánh mì của bạn. Sau một phút, đổ một ly nước vào đáy lò và sau đó lại sau 5 phút. Điều này sẽ làm cho bột nhào giòn.
Hạ nhiệt độ lò nướng của bạn ở 210 độ, sau khoảng 10 phút, khi lớp vỏ có màu đẹp. Tiếp tục hạ nhiệt độ nếu bóng của bạn bánh mì là cồng kềnh.
Vào cuối lò, để nguội bánh mì trên lưới.
Lời khuyên của chúng tôi
Không cần thiết phải có máy bánh mì để làm cho anh ấy bánh mì tự. Máy bánh mì ở vị trí của bạn nhào, nâng và nấu ăn nhưng nhào có chất lượng thấp hơn. Nếu nhào làm phiền bạn, hãy thích robot.
