3 lời khuyên khôn ngoan để không bỏ lỡ
Người da trắng trong tuyết: chính nguyên tắc của thổi Là nó bao gồm những người da trắng trong tuyết. Đó là những gì làm cho kết cấu của nó rất nhẹ. Để thành công thổi chất lượng của người da trắng trong tuyết là rất cần thiết. Trứng nên ở nhiệt độ phòng tại thời điểm chuẩn bị, nếu chúng quá lạnh, bạn có nguy cơ bỏ lỡ công thức của bạn. Sau đó, bạn phải luôn luôn thêm một chút muối, sau đó sẽ góp phần vào sự vững chắc của trứng của bạn. Rõ ràng là không có dấu vết của lòng đỏ hoặc chất béo trong lòng trắng trứng. Cuối cùng, rất nên sử dụng máy trộn điện để nâng cao lòng trắng, nguy cơ bị chuột rút ở cẳng tay nếu bạn cố gắng bằng roi tay.
các bằng phẳng : sự lựa chọn của chén đĩa trong đó chúng tôi sẽ nấu ăn của chúng tôi thổi là điều cần thiết Chúng nên khá hẹp và các cạnh phải đủ cao để bột có thể phồng lên tối đa. Tốt hơn không nên đổ đầy ramekin hơn để chắc chắn có chỗ cần thiết cho thổi trở nên nhẹ nhất có thể bằng cách thiết lập tối đa. Hơn nữa, nhiệt phải được khuếch tán đồng đều, chén đĩa đất nung là hiệu quả nhất cho việc này. Bạn có thể bơ và bột khuôn nhỏ của bạn để tạo điều kiện cho họ thoát khỏi khuôn. Thủ thuật này là không thể sai lầm.
Nấu ăn: trước hết, lò nướng phải được làm nóng hoàn hảo trước khi nướng. Sau đó, không được phép mở lò trong 15 phút đầu tiên khi nấu, có nguy cơ nhìn thấy bạn thổi lập tức ngã ngửa. Sự khác biệt về nhiệt độ và do đó sốc nhiệt được cảm nhận bởi thổi giải thích về bụi phóng xạ này. các thổi phải được tiêu thụ ngay khi nó rời khỏi lò, nóng!
Tìm lựa chọn của chúng tôi về các công thức nấu ăn tốt nhất của thổi mặn
