4 lời khuyên để làm cho một aligot rất tham lam
Đừng sợ béo
Một ánh sáng aligot không tồn tại, vì vậy đừng sợ số lượng bơ, kem và pho mát ! Đối với 4 người, hãy lên kế hoạch 1kg khoai tây bintje mà bạn nấu trong nước muối trong 20 phút. Sau đó chuyển chúng cho masher khoai tây. Nếu cần thiết, thêm một số nước ép nấu ăn để có được sự thống nhất mong muốn. Thêm vào bột nhuyễn 60g bơ trong miếng và trộn nhẹ nhàng với thìa. Sau đó dần dần thêm 200g kem dày, trộn và thêm một hoặc hai tép tỏi nghiền nát.
Một ánh sáng aligot không tồn tại, vì vậy đừng sợ số lượng bơ, kem và pho mát ! Đối với 4 người, hãy lên kế hoạch 1kg khoai tây bintje mà bạn nấu trong nước muối trong 20 phút. Sau đó chuyển chúng cho masher khoai tây. Nếu cần thiết, thêm một số nước ép nấu ăn để có được sự thống nhất mong muốn. Thêm vào bột nhuyễn 60g bơ trong miếng và trộn nhẹ nhàng với thìa. Sau đó dần dần thêm 200g kem dày, trộn và thêm một hoặc hai tép tỏi nghiền nát.
Đừng muối quá nhiều
các pho mát, rất mặn tự nhiên, chăm sóc nó một mình! Đừng quá tải muối của bạn, nếu bạn không muốn làm cho nó không ăn được! Tuy nhiên, hãy dùng hạt tiêu để cân bằng lại gia vị.
Bạn có làm cơ bắp không
Làm việc đó bột nhuyễn với một thìa trên nhiệt độ thấp. Điều quan trọng là không treo dưới đáy chảo. Ngay khi trời trở nên rất nóng, hãy thêm 400g miếng tomme de cantal tươi cắt thành dải mỏng. Khuấy mạnh mẽ để sục khí aligot.
Áp dụng kỹ thuật ruy băng
Nâng aligot bằng thìa. Nếu nó làm một dải ruy băng, nó đã sẵn sàng! Phục vụ aligot trong chảo, nó sẽ là một hiệu ứng địa ngục!
