Trở lại trường
Véronique bắt đầu tìm kiếm đào tạo chuyên sâu để học quản lý khách sạn. Vào tháng 9 năm 98, cô đi theo con đường củatrường học. "Tôi đã tìm thấy một cơ sở ở Vannes nơi tôi học quản lý, bảng cân đối, mua hàng ... tốt, tất cả mọi thứ tôi cần biết để điều hành một khách sạn." Ở tuổi 40, thật khó để quay lại trường Trong một lĩnh vực hoàn toàn xa lạ với tôi, nó rất học và tôi thấy mình với những người trẻ, những người thường không hiểu tại sao tôi lại đến đó vì sự nghiệp của mình. là một thay đổi lớn sau cuộc sống ở Paris. " 
Nhờ các mối quan hệ được thiết lập trong công việc trước đây, cô tìm được một công việc thực tập tại La Baule trong một khách sạn lớn và làm quen với các lĩnh vực khác nhau của ngành khách sạn. Sau khi tốt nghiệp xuất sắc, cô được thuê sáu tháng làm quản gia trong một khách sạn xinh đẹp ở Dinard, có 90 phòng. "Đó là một kinh nghiệm khó khăn, nhưng tôi cũng muốn nhận thức được công việc đó. Trong mười ngày, tôi trở thành tướng quân và tôi đứng đầu 17 người."
Khi kết thúc hợp đồng, một vị trí cố định được đề xuất cho Veronique, nhưng cô từ chối. Ở đó, không phải là mục tiêu của anh ấy. Đặc biệt là từ khi cô phát hiện ra những khó khăn của công việc và sự thiếu công nhận đối với nhân viên. Kinh nghiệm này củng cố ý tưởng của cô về việc có được một cấu trúc nhỏ để thiết lập liên kết với khách hàng. "Tôi muốn một khách sạn trông giống như một ngôi nhà gia đình, nơi có thể trao đổi, thảo luận với khách hàng."
Phòng Marguerite © VM
