Chúng tôi sẽ không thể ước tính số lượng calo ăn vào trong ngày. Đây ít nhất là những gì một nghiên cứu của Khoa Dinh dưỡng của Đại học Harvard ở Hoa Kỳ cho thấy. Các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến khả năng của chúng tôi trong việc đánh giá lượng calo của một bữa ăn nhanh (McDonald, Burger King và Subway ...). Chúng tôi tìm thấy chúng ở đó trên mọi góc phố, vì chúng tôi cũng được cung cấp tốt trong các tiệm bánh ở phía bên kia Đại Tây Dương.
 
Nghiên cứu được thực hiện trên 3395 khách hàng, thanh thiếu niên hoặc người trưởng thành, phần lớn trong số họ bị béo phì hoặc thừa cân. Kết quả cho thấy gần một phần tư những người được khảo sát đã đánh giá thấp hàm lượng năng lượng trong bữa ăn của họ ít nhất 500 calo. Hoặc tương đương với một cung cấp tương đối cân bằng cho một người trưởng thành không ăn kiêng. Bữa ăn của những người sai là những người nặng hơn.
 
Những kết quả như vậy sẽ có thể giải thích sự tăng trưởng bùng nổ của bệnh béo phì ở Hoa Kỳ như ở phần còn lại của thế giới phương Tây. Thật vậy, bằng cách không nhận thức đầy đủ về những gì đã ăn vào, khó nhận thức được sự nguy hiểm và hạn chế theo đó.
Cụ thể, bằng cách tiêu thụ một thực đơn với thịt băm viên hoặc sandwich và khoai tây chiên, một loại nước ngọt không nhẹ và một món tráng miệng, chúng ta gần như nguy hiểm với tổng lượng calo chúng ta nên tiêu thụ trong cả ngày. Nhưng trên thực tế, chúng tôi không bao giờ hài lòng với bữa ăn này một mình trong hơn 24 giờ. Đặc biệt là vì có phần lớn các loại thực phẩm bao gồm các loại đường nhanh, cảm giác đói trở lại nhanh chóng và chúng ta ăn nhiều hơn.
Điều đáng ngạc nhiên nhất là lượng năng lượng (số lượng calo của mỗi loại thực phẩm) phải (ít nhất là ở Pháp) được ghi rõ trên bao bì. Tuy nhiên, chúng ta nên dành thời gian để đọc chúng. Không còn nghi ngờ gì nữa, chúng tôi có thể ít bị cám dỗ trở lại thường xuyên như vậy ...

Lượng calo trong thức ăn hàng ngày phổ biến ở Việt Nam (Tháng Tư 2024)