Thực đơn Giáng sinh: heo rừng, nai, thỏ rừng, nai, gà lôi ... dám chơi!
Chọn trò chơi nào cho bạn Thực đơn giáng sinh ? Bạn tha hồ lựa chọn. Hãy để bản thân bị cám dỗ bởi thị trường của Giáng Sinh và bạn có quan tâm đến hươu, nai, thỏ rừng, lợn rừng, gà lôi, partridge ...
Kể từ bây giờ, hầu hết các cửa hàng bán trò chơi gảy và tước. Nếu khó nhận ra các dấu hiệu của trò chơi hay, hãy tin vào sự nổi tiếng của ngôi nhà bán nó.
Thịt lợn rừng là loại thịt ít chất béo hơn thịt lợn và có mùi vị rõ rệt hơn. Thịt của nó thay đổi từ đỏ nhạt đến đỏ sẫm và khá chắc chắn. Bạn có thể ướp thịt lợn của bạn trong một loại rượu vang đỏ và ướp gia vị, nhưng hầu hết các công thức thịt lợn là hoàn hảo cho thịt lợn rừng. Thịt lợn rừng mềm hơn và do đó có thể được chiên đơn giản.
Doe yêu cầu nấu ăn nhanh, bởi vì thịt của nó mềm và hương vị rất mềm. Nó kết hợp với nấm, rau và quả mọng.
Hươu là một loại thịt bổ dưỡng nhưng ít calo. Những miếng ngon là những miếng sườn và hạt phỉ có thể xào và được phục vụ trong nước sốt Grand-Veneur hoặc hạt tiêu. Yên xe và haunch có thể được rang. Trong bình, con nai được đi kèm với hạt dẻ nghiền, anh đào hoặc thạch nho.
Thỏ rừng có thịt "đen" đối lập với thỏ là "trắng". Hương vị của anh ấy rõ rệt hơn. Thỏ càng già thì càng tốt để chuẩn bị nó trên đất liền. Trẻ, levraut có thể được rang. Capuchin, thỏ rừng hơn một năm, nặng từ 4 đến 5 kg và là đối tượng của cầy hương ngon.
Con gà lôi mỏng hơn con đực. Một lần nữa, động vật càng trẻ, thịt của nó sẽ càng mềm. Đông lạnh có lợi thế gấp đôi trong việc bảo quản thịt và làm mềm nó. Xào hoặc fricassee, nấu trong một cái hầm với một thứ nhồi, cần phải đếm một con gà lôi cho hai người.
Lời khuyên của chúng tôi:
Trò chơi săn bắn hiện không được các chuyên gia y tế và đầu bếp khuyên dùng. Do đó, ướp và mỡ lợn nên được ưa chuộng để làm mềm thịt.
Kể từ bây giờ, hầu hết các cửa hàng bán trò chơi gảy và tước. Nếu khó nhận ra các dấu hiệu của trò chơi hay, hãy tin vào sự nổi tiếng của ngôi nhà bán nó.
Thịt lợn rừng là loại thịt ít chất béo hơn thịt lợn và có mùi vị rõ rệt hơn. Thịt của nó thay đổi từ đỏ nhạt đến đỏ sẫm và khá chắc chắn. Bạn có thể ướp thịt lợn của bạn trong một loại rượu vang đỏ và ướp gia vị, nhưng hầu hết các công thức thịt lợn là hoàn hảo cho thịt lợn rừng. Thịt lợn rừng mềm hơn và do đó có thể được chiên đơn giản.
Doe yêu cầu nấu ăn nhanh, bởi vì thịt của nó mềm và hương vị rất mềm. Nó kết hợp với nấm, rau và quả mọng.
Hươu là một loại thịt bổ dưỡng nhưng ít calo. Những miếng ngon là những miếng sườn và hạt phỉ có thể xào và được phục vụ trong nước sốt Grand-Veneur hoặc hạt tiêu. Yên xe và haunch có thể được rang. Trong bình, con nai được đi kèm với hạt dẻ nghiền, anh đào hoặc thạch nho.
Thỏ rừng có thịt "đen" đối lập với thỏ là "trắng". Hương vị của anh ấy rõ rệt hơn. Thỏ càng già thì càng tốt để chuẩn bị nó trên đất liền. Trẻ, levraut có thể được rang. Capuchin, thỏ rừng hơn một năm, nặng từ 4 đến 5 kg và là đối tượng của cầy hương ngon.
Con gà lôi mỏng hơn con đực. Một lần nữa, động vật càng trẻ, thịt của nó sẽ càng mềm. Đông lạnh có lợi thế gấp đôi trong việc bảo quản thịt và làm mềm nó. Xào hoặc fricassee, nấu trong một cái hầm với một thứ nhồi, cần phải đếm một con gà lôi cho hai người.
Lời khuyên của chúng tôi:
Trò chơi săn bắn hiện không được các chuyên gia y tế và đầu bếp khuyên dùng. Do đó, ướp và mỡ lợn nên được ưa chuộng để làm mềm thịt.
