Khám phá và sử dụng các loại rượu trong nhà bếp
Có thể nhận ra trong số các loại cỏ dại thực sự, purslane là một cây leo với lá xanh dày và thân màu đỏ.
Lá của purslane rất đáng trân trọng. Với hương vị hỗn độn và hơi hăng, chúng phát triển chủ yếu ở lưu vực Địa Trung Hải và là một tài sản cho chế độ ăn kiêng Cretan. Chúng ta tiêu thụ chúng tươi từ tháng 3 đến tháng 10 nhưng chúng ta có thể dễ dàng đóng băng chúng để tận hưởng mùa đông!
Purslane chứa axit oxalic như rau bina và ngỗng để chúng ta không lạm dụng nó! Lý tưởng là tiêu thụ một tay cầm cho một đứa trẻ và hai tay cầm cho một người lớn trong ngày.
Purslane có một kết cấu khác thường. Nó có thể được trộn với trái cây để làm sinh tố kem! Tốt nhất là cắt lá thành miếng để ăn chúng xà lách. Chúng có thể được trộn với những miếng ớt và cà chua và một vinaigrette chanh cho một bữa ăn giàu chất sắt và vitamin C. Purslane cũng tuyệt vời trong súp, với cà rốt, khoai tây, cà chua và phô mai parmesan! Purslane có thể được nấu trong bánh rán, gratin, truyền, hầm hoặc trong chảo như cho rau bina!
Lá của purslane rất đáng trân trọng. Với hương vị hỗn độn và hơi hăng, chúng phát triển chủ yếu ở lưu vực Địa Trung Hải và là một tài sản cho chế độ ăn kiêng Cretan. Chúng ta tiêu thụ chúng tươi từ tháng 3 đến tháng 10 nhưng chúng ta có thể dễ dàng đóng băng chúng để tận hưởng mùa đông!
Purslane chứa axit oxalic như rau bina và ngỗng để chúng ta không lạm dụng nó! Lý tưởng là tiêu thụ một tay cầm cho một đứa trẻ và hai tay cầm cho một người lớn trong ngày.
Purslane có một kết cấu khác thường. Nó có thể được trộn với trái cây để làm sinh tố kem! Tốt nhất là cắt lá thành miếng để ăn chúng xà lách. Chúng có thể được trộn với những miếng ớt và cà chua và một vinaigrette chanh cho một bữa ăn giàu chất sắt và vitamin C. Purslane cũng tuyệt vời trong súp, với cà rốt, khoai tây, cà chua và phô mai parmesan! Purslane có thể được nấu trong bánh rán, gratin, truyền, hầm hoặc trong chảo như cho rau bina!
