Tập trung vào xu hướng tempura
các tempura là một chiếc bánh rán Nhật Bản chiên trong dầu. Theo truyền thống, tempura được trang trí với rau tươi hoặc cá và động vật giáp xác. Cực kỳ nhẹ vì bột bánh rán bao gồm hỗn hợp bột và trứng, tempura gặp thành công lớn khi được phục vụ trong món khai vị hoặc trong mâm cỗ.
Những thực phẩm cho tempuras của tôi?
các tempura trang trí theo sở thích của riêng bạn. Hãy lựa chọn cá Thịt trắng như phi lê cá tuyết hoặc cá biển, hải sản như tôm, bạch tuộc hàu .... Và rau phụ, cà rốt, lát hành tây, cà tím, hạt tiêu hoặc khoai tây sẽ làm bạn thích thú .
Việc chuẩn bị
Đối với bột bánh rán, đánh một lòng đỏ trứng trong một cốc nước đá và thêm 250g bột. Khuấy nhẹ và giữ lạnh. Sau đó gọt vỏ và cắt rau của bạn thành những lát mỏng và dài sau đó chuyển từng thành phần vào bột trước khi lăn chúng trong bột bánh rán. Đối với hải sản của bạn, vỏ của bạn cá và cắt chúng thành những que hẹp, dài. Nếu bạn nấu tôm, chỉ giữ phần đuôi, nó sẽ tạo điều kiện cho việc nếm thử của bạn tempura. Để chọn, mùa tempura với cành húng quế tươi, muối và hạt tiêu. Làm nóng dầu đến 170-180 độ. Cuộn các thành phần của bạn trong bột bánh rán và để chúng rơi. Ngay khi những chiếc bánh rán lên bề mặt, hãy lấy chúng ra. Chỉ có để phục vụ.
