Lemon Meyer, trái cây mới của mùa đông
Nguồn gốc của Meyer chanh
điều này chanh sẽ đến từ Trung Quốc. Nó được nhập khẩu vào Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20, trước khi giải quyết dứt khoát giữa các giống chanh ngoại lệ.
các chanh Meyer là con lai giữa chanh truyền thống và quýt, hoặc thậm chí màu cam. Nó có màu vàng và trông giống như một chanhnhưng hương vị của nó ít axit, ngọt hơn, thơm hơn. Hương vị của nó rất đặc biệt và tinh tế, mang lại cho nó một đặc tính độc đáo và được tìm kiếm. Lá của nó có mùi thơm nhẹ với cam bergamot.
Trong bếp
các chanh Meyer thích nghi với tất cả biên lai cam quýt thông thường hoặc chanh Truyền thống. Đó là lý tưởng cho một bánh các chanh meringue, vì sự tinh tế của nó thường giành chiến thắng trong cuộc bỏ phiếu. Nhưng hàng trăm biên lai cho phép sử dụng nó Đặc biệt, anh ấy kết hợp rất tốt với cây anh túc trong bánh ngọt hoặc madeleines. Sorbet, granita, chanh thú nhận ... tại sao lại tước đi chính mình?
Meyer chanh là lý tưởng cho mùa đông
Một đặc điểm khác và không kém phần quan trọng, cây chanh Meyer có khả năng chống lạnh tốt nhất. Nó có thể giữ nhiệt độ tới -5 ° C, điều này tất nhiên hạn chế tiếp xúc với lạnh nhưng vẫn cho phép xem xét việc duy trì một cây chanh trong phòng mát hoặc lạnh trong mùa đông. Lemieux là để bảo vệ nó khỏi sương giá bằng cách dán một tấm màn che mùa đông hoặc làm chậu để lấy lại. Trong trường hợp này, một không gian ở 10 ° C là đủ.
