Mille-feuille của foie gras và lê
thành phần
Dành cho 6 người
4 lê
1 lãnh thổ của gan ngỗng nửa nấu chín
1 c. cà phê xay của hạt thì là
1 c. bột quế cà phê xay
1 quả chanh
Hoa muối
Tiêu xay
sự chuẩn bị
Vắt nước cốt chanh. Nghiền nát hạt thì là. Trộn chúng với bột quế.
Rửa cẩn thận lê. Khô chúng. Cắt thành lát rất mỏng. Cho chúng vào một món ăn, rắc nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Sách tươi.
Cắt đất gan ngỗng trong lát thường xuyên và không quá dày.
Leo lên mille-feuilles bằng cách xen kẽ các lát gan ngỗng và lamellae lê. Rắc hỗn hợp gia vị, thêm một chút hạt tiêu, muối nhẹ và phục vụ ngay.
