Có Thể 19, 2024

Nikos Aliagas trong bếp: "Tôi đang nấu ăn rất ngon!"

Là một người Địa Trung Hải, nấu ăn có ý nghĩa gì với bạn?
Tôi rất nấu ăn! Trước hết đó là một sự chia sẻ, tôi thích những tài liệu cao quý được làm nổi bật. Dầu ô liu, thịt, poutargue, mật ong từ nhà, bánh mì, ô liu ... Trong một món ăn, tôi cần nhìn thấy chúng ô liu!
 
Bữa tối cải tiến với bạn bè, bạn đang chuẩn bị gì?
Tôi làm một con chim sẻ tiếng Anh, một loại moussaka nhưng không có cà tím với khoai tây, thịt mà tôi để ướp trong một thời gian dài, rất nhiều húng quế, chanh ... Hoặc tôi đang làm một cái gì đó đơn giản hơn, mì spaghetti rất ngon, nấu chín al dente, với những lát chai và vài quả ớt trên đó. Tất cả với một loại rượu ngon tất nhiên ... Bạn có thích nó không?
 
Nếu bạn có một lỗ nhỏ trên những gì bạn crack?
Cà chua khô, tapenade, tôi thích tapenade.
 
Địa chỉ thực phẩm Hy Lạp yêu thích của bạn ở Paris là gì?
Có một người bán buôn tên là Chirag rất xuất sắc, có tất cả mọi thứ. Có feta tốt nhất trên thế giới.
 
Nhà hàng Hy Lạp tốt để tư vấn cho chúng tôi?
The Delights of Aphrodite, một nhà hàng Hy Lạp khá sang trọng và để có bầu không khí gia đình hơn, tôi khuyên bạn nên dùng Les Diamantaires, một căng tin gia đình, đường phố Phillips hoặc Apollo ở quận 7 Paris, bạn phải hỏi Costa bạn thân

Gặp gỡ Việt Nam 2014 - Rencontres du Vietnam X (Có Thể 2024)