Tháng MườI Hai 6, 2019

Dầu cọ và aspartame: những thực phẩm gây tranh luận

Dầu cọ, béo như bơ
cácdầu lòng bàn tay là một dầu cây thu được từ quả của cây cọ. Nó được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều sản phẩm của ngành công nghiệp thực phẩm như bánh quy, ngũ cốc, bữa ăn sẵn và phết. Nó rất phổ biến vì nó rẻ tiền và có thể thay thế bơ và bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Nhưng điều có vấn đề là hàm lượng axit palmitic, một loại axit béo bão hòa mà tiêu thụ quá mức sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Do đó, các thượng nghị sĩ và đặc biệt là các nhà môi trường và xã hội chủ nghĩa đã tham gia và lập kế hoạch sửa đổi với mức phí bổ sung 300 euro / tấn đối với hàng nhập khẩudầu lòng bàn tay dành chocung cấp, vì lý do sức khỏe cộng đồng. Văn bản này đã bị Thượng viện bác bỏ. Thủ tướng Jean-Marc Ayrault đã chôn vùi "thuế Nutella" này trong chuyến đi tới Malaysia, nhà sản xuất lớn thứ hai thế giớidầu lòng bàn tay. Ông nói thêm rằng "kể từ năm tới, sẽ có một quy định của châu Âu sẽ bắt buộc phải có chỉ dẫn về tên của dầu đã sử dụng ".
Nhóm Ferrero, "Papa du Nutella", đang cố gắng chuộc lại bằng cách khởi động một chiến dịch thông tin vềdầu lòng bàn tay ...

Aspartame, đường nhân tạo
Aspartame là cùng một ca nhạc. Các thượng nghị sĩ Pháp cũng muốn áp dụng mức phí 30 euro mỗi kg, nó cũng rơi xuống nước.
Aspartame là một chất làm ngọt tổng hợp. Loại bột trắng không mùi và ít calo này có khả năng làm ngọt, cao hơn khoảng 200 lần so với đường. Nó được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm trong đồ uống, món tráng miệng, bánh kẹo, kẹo cao su và các sản phẩm được gọi là "ánh sáng".

Nhưng một số chuyên gia dinh dưỡng đang tự hỏi về tác dụng lâu dài của aspartame, đặc biệt được tìm thấy trong Coca-Cola Light và Zero. Aspartame sẽ hoạt động như một mồi nhử trên não ghi lại vị ngọt nhưng không chứa calo.

Do đó, mối lo ngại này đang lan rộng ở Hoa Kỳ đến mức giảm 3% doanh số của Coca Light. Về phía công ty, mọi thứ được thực hiện để trấn an người tiêu dùng. Trên cùng hệ thống với Nutella, Coca Cola sử dụng các chuyên gia dinh dưỡng của riêng mình ...
Khó điều hướng trong tất cả các trận chiến. Các vấn đề kinh tế và chính trị được đặt cạnh nhau. Một mẹo: tập trung vào các sản phẩm từ canh tác hữu cơ.


VTC14_Ngon và lành: Quả Cọ - Món quà dân dã miền Trung du_06.01.2015 (Tháng MườI Hai 2019).