Tháng Hai 27, 2021

Tròn, basmati, Nhật Bản hoặc Ý: làm thế nào để chọn gạo của bạn?

các cơm đã được chuẩn bị ở châu Á trong nhiều thiên niên kỷ. Ở phương Tây, nó được sử dụng nhiều hơn để đi cùng . Nhưng ẩm thực trộn lẫn và chúng tôi khám phá công thức nấu ăn rất tốt dựa trên cơm.    


Gạo Basmati, thiết yếu
các cơm là một cơm hạt dài từ Ấn Độ. Nó lấy tên từ tiếng Hindi có nghĩa là "nữ hoàng nước hoa" bởi vì nó là một trong những cơm nước hoa nhất trên thế giới. Các hạt của cơm basmati kéo dài trong khi nấu ăn. Họ vẫn ổn và không dính vào.
Nó được ăn nóng với các món ăn như thịt bê, với , thịt, hoặc người ta có thể ăn nó lạnh như một thành phần cơ bản của món salad. Nó cũng có thể phục vụ như là một cơ sở để nhồi như trong công thức cho cà chua nhồi.

 

Mẹo: nhớ rửa và ngâm gạo basmati trong nước mát trước khi nấu.               

Cơm tròn cho món tráng miệng
điều này cơm tròn được sử dụng tốt nhất cho món tráng miệng (bánh của cơm, bánh gạo). Nó có thể được nấu chín, tùy thuộc vào việc sử dụng, trong nước hoặc sữa. các cơm tròn, không giống cơm dài mà thấm ít nước, phồng lên khi nấu. Nếu chất lỏng này có vị (nước dùng, sữa, kem ...), cơm sẽ tự nhiên thấm và nắm bắt hương vị của nó. Anh sẽ có thêm hương vị.


Cơm Nhật cho sushi
các cơm Tiếng nhật là một loại cơm tròn, thường được sử dụng để làm maki và sushi. các cơm Tiếng nhật là một cơm với các hạt nhỏ và hoàn toàn tinh chế. Không có nhiều phong bì xung quanh hạt giống, vì vậy nó hầu như không chứa gì ngoài tinh bột, khiến nó rất dính sau khi nấu. Đó là lý do tại sao cơm Nhật Bản cho vay rất tốt cho makis makis, những người nhỏ bé này cuộn rong biển chứa đầy cơm.

 

Mẹo: Không bao giờ muối gạo Nhật Bản trước khi nấu. Người Nhật ăn nó với một giọt nước tương.


Gạo Ý cho risotto
các cơm Carnaroli là tên của một loạt các cơm từ Ý Hạt lồi của nó hấp thụ rất nhiều chất lỏng và gia vị. Theo truyền thống, nó được sử dụng để chuẩn bị risotto vì các loại ngũ cốc của nó rất bền trong quá trình nấu. Chúng tôi nhận được tất cả các mặt kem của risotto.

 

Mẹo: bạn nên thường xuyên theo dõi việc nấu ăn để tránh cơm trở nên quá dính.
 



2013-07-25 (P1of3) Leading All to Be Vegan Will Bring Immense Merits (Tháng Hai 2021)