Người khởi xướng: Pumpkin gratin với cà chua
thành phần
Dành cho 6 người
1 quả bí ngô khoảng 800 g
2 cà chua
2 quả trứng
Kem dày 20 cl
100 g phô mai Gruyère nghiền
1 nhúm hạt nhục đậu khấu
Muối và hạt tiêu
sự chuẩn bị
Cắt bí ngô thành những khối nhỏ và gọt vỏ. Đặt chúng vào một cái rổ hấp, đặt giỏ vào một cái chảo thích hợp chứa đầy nước, đậy nắp và hấp cho đến khi bí ngô mềm.
Trong khi đó, loại bỏ các cuống từ cà chua và ngâm chúng trong nước sôi. Khi da bắt đầu bong ra cà chua, làm mới chúng dưới nước lạnh và bóc chúng. Nghiền nát chúng
Khi bí ngô chín, chuyển qua máy nghiền khoai tây.
Cho bí ngô xay nhuyễn vào bát salad. Thêm cà chua trứng nghiền, kem và hạt nhục đậu khấu. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Muối và hạt tiêu.
Làm nóng lò trước thứ 7 (210 °).
Chia chuẩn bị thành sáu ramekins nhỏ, rắc phô mai bào và nướng. Nấu trong 20 phút.
Phục vụ ngay ra khỏi lò.
Ăn ngon miệng!
