Stevia, mẹo độ mỏng mới?
Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, stevia là một loại cây hoàn toàn tự nhiên. Khi đối mặt với các chất làm ngọt hóa học như aspartame, stevia có thể gây rắc rối trong thị trường thực phẩm nông nghiệp. Đầu tiên để bắt đầu cuộc đua, Danone, sẽ cung cấp vào tháng 6 một loại sữa chua ngọt Stevia.
Được ủy quyền tại Pháp kể từ tháng 1 năm ngoái sau một loạt các thử nghiệm cung cấp bằng chứng về sự vô hại của nó. Tuy nhiên, tại Danone, chúng tôi vẫn thận trọng: stevia không nên thay thế hoàn toàn aspartame. Trong câu hỏi, một chút hương vị cam thảo, có thể gây ngạc nhiên khẩu vị của người Pháp.
Nhưng với số không của nó calo và nhãn tự nhiên 100% của nó, stevia có thể sớm trêu chọc thị trường chất ngọt!
