Verrines ánh sáng thành công cho mùa hè
các kính có thể là kẻ phản bội. Chúng rất nhỏ, tất cả đều dễ thương và chúng bị nhấn chìm mà không cần suy nghĩ. Để làm cho tôi hạnh phúc trong mùa hè này mà không phức tạp, tôi chọn làm kính nhẹ nhưng cẩn thận, luôn mọng nước. Để bắt đầu, xác định các sản phẩm tốt cho dòng và sức khỏe có thể được liên kết với nhau.
Rau verrines
Măng tây và cà chua là những người bạn tốt nhất của chúng tôi: tan chảy, ít calo và tươi, họ hoàn hảo trong nhỏ kính. Bên cạnh đó, một ít trái tim bò tartare trên một lớp cá ngừ và mousse dê và khách đang hồi hộp và dòng của tôi cũng vậy. Và vâng, bởi vì cá ngừ, được gọi là chất béo, như cá mòi và cá hồi, rất giàu omega 3, nghịch lý chống lại việc lưu trữ chất béo. Vậy tại sao lại tước đi chính mình? Đặc biệt là trong verrine, nó là để rơi. Và nếu chúng ta thay thế kem bằng sữa chua cừu hoặc dê được nuôi bằng một ít cà ri gia vị, thì đó là nguyên bản và ít calo. Thịt bên, một ít thịt gà ướp, nó hoàn hảo. Thịt nạc này, giàu protein cũng không có chất béo. Chúng tôi thêm một số ớt nhỏ của tất cả các màu đã bóc vỏ trước đó, để chúng dễ tiêu hóa hơn. Những kỳ quan nhỏ này vừa là nguồn cung cấp vitamin C vừa ngăn ngừa chất béo lắng xuống vĩnh viễn!
Verrines ngọt và mặn
Kết hợp ngọt và mặn, hãy nghĩ đến tôm và dưa. Họ đều khỏe mạnh, ít calo và các sản phẩm tốt như vậy. Đối với món tráng miệng, tôi đề xuất những thứ bắt buộc phải có: một verrine táo-dứa nhỏ! Dứa thoát nước, đốt cháy chất béo và loại bỏ cảm giác đói và ngoài ra bạn có thể caramen nó trên plancha, mà không cần thêm đường. Táo bẫy chất béo với pectin của nó. Mùa hè sẽ nhẹ nhàng và ngon miệng!
