Trái tim của cá hồi, một nguyên liệu cao quý để nấu mà không cần điều độ
Lợi ích dinh dưỡng của tim cá hồi
Trái tim của cá hồi chứa rất nhiều vitamin và Omega 3, làm cho nó trở thành một đồng minh có giá trị cho sức khỏe của chúng ta. Nó cũng chứa phốt pho, selen và nếu giá của nó thay đổi tùy thuộc vào việc nó hoang dã, được nuôi, dán nhãn hoặc hun khói bằng gỗ, giá trị dinh dưỡng của nó thường không thể phủ nhận.
Chọn cá hồi nào để nấu tim?
các cá hồi hoang dã là khan hiếm nhưng vẫn phổ biến, do đó giá cao, cũng được chứng minh bằng chất lượng của nó. một cá hồi chăn nuôi chất lượng vẫn là lựa chọn phổ biến nhất. Rẻ hơn, họ cũng béo hơn vì họ di chuyển ít hơn. Đối với cá hồi chăn nuôi, thích Nhãn đỏ, có hàm lượng chất béo hạn chế và chế độ ăn uống cụ thể. các cá hồi bios cũng là một giải pháp tốt vì chúng được cho ăn một cách lành mạnh.
Vì vậy, hãy cẩn thận cá hồi có nguồn gốc và chất lượng không rõ ràng. Nếu màu quá sáng, hãy đi theo cách của bạn! Nó hoạt động tất nhiên cũng cho cá hồi hun khói.
Chúng tôi tận hưởng trái tim của cá hồi trong tất cả các dịp ...
Cho dù cho một loại rượu khai vị, với hình khối trái tim của cá hồi hun khói và một số blini, hoặc ở dạng carpaccio và một loại dầu ô liu tốt với hạt tiêu Espelette. trong bằng phẳnglà hạnh phúc: bạn cũng có thể chuẩn bị một trái tim cá hồi với nước sốt truyền thống và phiên bản dành cho người sành ăn trên bánh tart hoặc với tagliatelle! Nhiệt độ thấp, giấy bạc, lò nướng hoặc bếp, mọi thứ đều có thể ...
