Mẹo thực đơn Giáng sinh để làm cho gà tây Giáng sinh đẹp nhất
Là người phụ trách chuẩn bị gà tây của Giáng Sinhđó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Đây vẫn là món chính, món sẽ đứng giữa bàn và phải thèm ăn. Chà, tôi đang gây áp lực cho bạn, mọi chuyện sẽ ổn thôi. Chỉ cần không phân tán và đi từng bước một.
1) sự lựa chọn của gà tây.
Hữu cơ, phi hữu cơ, nông dân? Điều quan trọng là đảm bảo có một sản phẩm chất lượng. Sinh học là tốt, một gà tây nhãn đỏ cũng vậy. Tại sao? Đây là sự đảm bảo rằng con nhỏ của bạn gà tây đã ăn ngũ cốc thực sự và có thể phát triển và phát triển ngoài trời đủ lớn cho cô ấy và bạn bè của cô ấy. Nhưng nếu bạn biết một trang trại hái hoặc một nông dân có nguyên tắc canh tác và chăn nuôi lý do, nó cũng hoàn hảo. Câu hỏi quan trọng khác: trọng lượng! Dành cho 6 người, một người. gà tây 3 kg là đủ, sau khi theo số của bạn, hãy làm phép tính.
2) trò hề
Truyền thống của gà tây Tất nhiên, đó là nhồi với hạt dẻ. Hoặc bạn là một chiến binh từ nhà bếp đến cuối tạp dề và bạn bóc vỏ và nấu hạt dẻ của riêng bạn, hoặc bạn mua chúng sẵn sàng để sử dụng trong lọ thủy tinh. Bạn cũng sẽ cần cần tây và hành tây xắt nhỏ để trở lại chảo, bánh mì vụn, bơ tan chảy, kem, một bó hoa nhỏ garni và một số loại hạt. Chúng tôi thêm hạt dẻ cắt nhỏ của chúng tôi và điền vào gà tây. Đừng sợ phải nhúng tay vào ... đừng làm như Mister Bean, tháo nhẫn, đồng hồ và đồng! Không còn gì ngoài việc buộc các đầu.
lừa : để gà tây Nó có màu nâu vàng và được phủ bơ mềm. Nó cũng được rắc muối thô cho hương vị.
3) nấu ăn
Để thành công gà tâynó sẽ mất thời gian ... rất nhiều thời gian Chúng tôi làm nóng lò trước ở 180 ° và chúng tôi tính khoảng 1h30 cho một gà tây 3 ký. Bạn có thể hạ nhiệt và tăng thời gian nấu, gà tây sẽ được tất cả êm dịu hơn. Không nghỉ ngơi trong khi nấu, nó sẽ tưới nước cứ sau 20 phút nước táo xen kẽ với nước dùng được làm từ nội tạng và một số loại rau. Sau khi nấu chín, để nó ra khỏi lò trong 10 phút.
4) cắt
của bạn gà tây là vàng, ngon ngọt, trông ngon miệng, nhưng làm thế nào để cắt nó? Hãy để người khác làm điều đó, bạn đã hoàn thành đủ công việc rồi! Lời khuyên nhỏ giống nhau: chúng tôi bất động gà tây với một cái nĩa để cắt và chúng tôi bắt đầu bằng cách tách rời đùi, cánh và sau đó là lòng trắng.
