Crookie, cronut ... Phóng to những công thức bánh ngọt và bánh ngọt vui nhộn này
Cronut, một chiếc bánh rán của Pháp
Ở New York, chúng tôi chỉ nói về cronut. điều này bánh ngọt bánh rán nửa giữa bánh sừng bò tạo ra sự bất ngờ trong tiệm bánh của đầu bếp Dominique Ansel. Một năm trước, Picard này đã quyết định kết hôn với hai người bánh ngọt nổi tiếng nhất ở Pháp và Bắc Mỹ. Nó chiên một chiếc bánh sừng bò hình bánh rán và thêm sô cô la và kem.
Cronut có hình dạng chiếc nhẫn của bánh rán và bánh phồng của bánh sừng bò Pháp. Nó bao gồm một bột chiên trong dầu hạt nho, sau đó cuộn trong đường, chứa đầy kem và phủ một lớp men. Hương thơm của nó thay đổi mỗi tháng: cánh hoa vani của hoa hồng, chanh phong ... "Tôi mất hai tháng để tìm ra công thức hoàn hảo, tôi đã thử nghiệm hàng tá công thức nấu ăn", Dominique Ansel tâm sự. Malin, anh lập tức bỏ tên và anh đã đúng. Bởi vì ngày nay, tiệm bánh của anh là một trong những bận rộn nhất của Big Apple. Một số tạp chí công bố cronut là LA mới bánh ngọt ai có thể truất ngôi cupcake. Vogue thậm chí đã nói về mùa hè năm 2013 cronut.
Một đối thủ lớn, kẻ gian
Nhưng điều đó không được tính vào một cái mới khác bánh ngọt Ai hạ cánh ở Canada. Thật vậy, một đầu bếp bánh ngọt Pháp khác cung cấp "crookie".
Sáng tạo ẩm thực này với một cái tên hấp dẫn được đề xuất bởi Olivier Jansen-Reynaud, người điều hành Clafouti Patisserie and Cafe ở Toronto. Thời trang là hợp nhất, lần này, đầu bếp đã vui vẻ trộn một chiếc bánh sừng bò với oréo sinh ra crookie: "đó là một chiếc bánh kem và ngọt ngào, chúng tôi có kẹo mềm với kem trong bánh sừng bò và giòn với những miếng Oreo "anh tâm sự. Anh nhận ra điều này tráng miệng sau khi một tuần của Canada phát động một cuộc thi để tạo ra một bánh ngọt có thể cạnh tranh với cronut. Việc đặt cược dường như được nâng lên.
Ý tưởng về bánh ngọt con lai không thiếu. Có rất ít, chúng ta có thể khám phá burger phiên bản cronut ... Để xem ...
