Nấu ăn luộc, hấp hoặc hầm để nấu ăn nhẹ
Nấu ăn luộc
Nhúng thức ăn vào nước dùng thơm hoặc nước dùng trên lửa vừa, không bao giờ sôi. Để nhỏ lửa mà không cần đậy nắp để tránh sôi. Khởi đầu lạnh thích hợp cho cá với thịt mỏng manh và rau khô. Bắt đầu nóng là thích hợp hơn cho các phần của thịt đấu thầu cá mà chúng ta gọi là "màu xanh" và rau màu xanh lá cây.
Nhúng thức ăn vào nước dùng thơm hoặc nước dùng trên lửa vừa, không bao giờ sôi. Để nhỏ lửa mà không cần đậy nắp để tránh sôi. Khởi đầu lạnh thích hợp cho cá với thịt mỏng manh và rau khô. Bắt đầu nóng là thích hợp hơn cho các phần của thịt đấu thầu cá mà chúng ta gọi là "màu xanh" và rau màu xanh lá cây.
Hấp
Kỹ thuật này cho phép giữ các vitamin của thực phẩm nấu chín, không phải bằng dung dịch nước, mà bằng hơi nước được sản xuất bởi nước dùng hoặc nước sôi. Đơn giản nhất là sử dụng một nhà sản xuất couscous thép không gỉ hoặc giỏ bằng nhựa hoặc tre đục lỗ. Những giỏ này được đặt trên nước sôi trong nồi áp suất. Hãy nhớ cho gia vị và thảo mộc vào nước nấu hoặc dưới các thành phần, chúng rất dễ dàng tẩm thực phẩm trong khi nấu và cho rất nhiều hương vị vào thức ăn.
Nấu ăn với món hầm
Nó thích hợp hơn cho rau và để thịt và cá với thịt chắc. Ý tưởng là tận dụng tối đa nước ép thực phẩm như nước ép nấu ăn. Phương pháp này giữ lại các khoáng chất và hương vị của thực phẩm, đồng thời làm cho chúng rất dễ tiêu hóa. Nấu thức ăn trong một hầm gang, trên lửa nhỏ, với một ít nước, thảo mộc và thảo mộc. Đóng nắp. Xem nấu ăn tốt và tưới nước cho thực phẩm thường xuyên để tránh bị khô.
