Cơm với sữa và để anh đào

Công thức cho 8 người - Chuẩn bị: 50 phút - Thời gian nấu: 45 phút (cơm) + 30 phút (anh đào) - Điện lạnh: 2 h

thành phần
200 g cơm tròn
1 lít nước
1 lít sữa nguyên chất
30 cl kem tươi
100 g đường bột
Compote của anh đào
1 kg anh đào
200 g đường
2 quả chanh chưa được xử lý

sự chuẩn bị
Chuẩn bị bánh gạo : rửa sạch cơm trong nước lạnh.
Đun sôi nước trong nồi và đặt cơm rửa sạch. Nấu trong 5 phút và để ráo nước.
Trong một cái chảo, đặt cơm để ráo nước, sữa, một nửa kem và đường bột.
Trộn, sau đó đun nóng ở nhiệt độ rất thấp và nấu trong 30 đến 40 phút, tùy thuộc vào chất lượng hấp thụ của cơm và cường độ của nguồn nhiệt.
Trộn rất thường xuyên trong khi nấu, để cơm thổi phồng tốt và không đính kèm.
Ngay khi cơm được nấu chín và nước ép rất kem, loại bỏ nó khỏi nhiệt, sau đó đổ nó vào một bát salad để ngừng nấu. Khuấy trong crème frache còn lại trong cơm đốt cháy để làm cho nó thậm chí nhiều kem hơn.
Chia thành từng viên nhỏ, để nguội hoàn toàn, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Chuẩn bị compote anh đào : rửa, làm cứng và đá anh đào bằng cách cắt chúng làm đôi.
Chải chanh, nghiền mịn vỏ và ép lấy nước.
Cho tất cả mọi thứ vào một cái hầm với đường bột.
Nướng trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi anh đào đã có sự nhất quán của compote jammy và nước trái cây là rất xi-rô.
Đổ vào một cái bát và để nguội hoàn toàn.
Để phục vụ, mở các ramekins trên đĩa.
Sắp xếp một sợi dây của anh đào xung quanh mỗi bánh gạo và đặt một số trên đầu trang trí.

CÁCH NẤU SỮA GẠO MẦM BỔ DƯỠNG CHO BÀ BẦU (CÓ THỂ THAY SỮA BẦU) - CKK (Có Thể 2024)