Hấp hấp Filets, tương ớt cay
Công thức cho 4 người
Thành phần cho công thức hấp hấp Filet, Chutney de cà chua cay:
Thánh Peter: 1.200 g
tương ớt
cà chua 500 g
Táo Granny Smith: 100 g
Tỏi: 6 g
Cà ri: 6 g
Đường nâu: 20g
Giấm rượu: 25 ml
Tiêu Espelette: tùy ý
Muối và hạt tiêu: tùy ý
Dầu ô liu nguyên chất: 100 ml
Chuẩn bị:
Nâng philê Saint-Pierre, loại bỏ da (có lẽ được thực hiện bởi người bán cá của bạn).
tương ớt
Phản ánh cà chua, cắt thành miếng với các pips, dự trữ. Cắt táo thành khối nhỏ. Book. Nghiền nát và băm tỏi, băm nhỏ gừng. Mang lại khí trong Crock-Pot với 5 cl dầu ô liu, đường và cà ri.
Thêm chúng cà chua, nêm muối và hạt tiêu, ớt.
Mang theo ga. Nấu trong Crock-Pot ở vị trí Thấp trong 2 giờ.
Thêm táo. Nấu lại trong hai giờ ở vị trí thấp. Sau đó hai giờ nữa ở vị trí cao với nắp mở.
7 phút trước khi kết thúc nấu ăn, đặt lưới (được cung cấp) vào Crock-Pot. Đặt lưới lên nó.
Giữ tương ớt bên dưới. Đóng nắp. Nấu cá hấp khoảng 7 đến 8 phút tùy theo kích cỡ.
Sau đó, bạn có thể phục vụ nó bằng cách thêm một giọt dầu ô liu nguyên chất.
