Xu hướng ecofood, nó là gì?
Ecofood, còn được gọi là ẩm thực sinh thái, bao gồm ăn các sản phẩm lành mạnh và thân thiện với môi trường. Nói cách khác, chúng tôi kêu gọi các nhà sản xuất địa phương, chúng tôi làm vườn, nói tóm lại, chúng tôi trở thành "locavore". Và chúng tôi tận dụng cơ hội để thưởng thức những món ăn ngon 100% theo mùa.
Làm thế nào để soạn đĩa của bạn?
Ăn uống theo nguyên tắc của ecofood rất đơn giản. Nó là đủ để đưa vào thực hành các khuyến nghị của chế độ ăn Địa Trung Hải. Thưởng thức một số trái cây và rau cũng như ngũ cốc tùy ý và hạn chế tiêu thụ của bạn thịt và cá.
Ngoài ra, lựa chọn các sản phẩm hữu cơ, tốt hơn cho sức khỏe. Và thích những mùa vụ và được trồng ở khu vực của bạn hoặc ở Pháp. Là một món khai vị, hãy thưởng thức những quả dưa Charente với bạc hà tươi xắt nhỏ từ vườn. Trong món ăn, nấu đậu lăng xanh từ Puy-en-Velay để đi cùng với một con gà từ Bresse đến quận. Và cho món tráng miệng, phục vụ một verrine dâu tây Gariguette, đứng đầu với một loại kem. Ecofood không phải là về ăn uống lành mạnh. Không, bạn phải có niềm vui!
Cá và thịt : trong chừng mực
Về cá, mua nó với sự phân biệt. Kiểm tra xem nó đến từ đâu: nó bị bắt ở đâu? Đây có phải là một cá chăn nuôi? Là loài bị đe dọa hoặc chi phối bởi hạn ngạch nghiêm ngặt? Một lần nữa, thích các loài địa phương như cá hồi và từ bỏ cá ngừ vây xanh. Tuy nhiên, Pháp có một số dòng suối bị ô nhiễm. Tốt hơn để tìm hiểu.
bên thịt, một lần nữa, lựa chọn cho địa phương và hữu cơ. Để tìm hiểu thêm về giá thịt cừu hoặc miếng thịt bò của bạn, đừng ngần ngại đến thăm một nhà lai tạo. Ngoài ra, có mạng để mua trực tiếp từ nhà sản xuất. Bạn không chỉ làm quen và khám phá các hoạt động trong trang trại, mà ngoài ra, bạn giảm các trung gian và do đó đảm bảo thu nhập thực sự cho nông dân.
Chú ý mọi khoảnh khắc
Làm bánh quy có làm bạn trông ngọt ngào trong siêu thị không? Thực hiện theo các nguyên tắc của ecofood và quét nhãn. Nếu nó nói các sản phẩm biến đổi gen, thuốc nhuộm, chất bảo quản ... Thay đổi cookie. Một lời khuyên khác: danh sách càng dài, nó càng đáng nghi ngờ. Các thành phần duy nhất nên xuất hiện trên một hộp bánh quy là bơ, bột, đường: thực phẩm lành mạnh. Và để tránh câu đố, hãy tự làm chúng.
Bạn sẽ hiểu, bằng cách áp dụng các nguyên tắc của ecofood, nó tốt cho cơ thể của anh ấy và hành tinh trong khi ăn uống!
