Thổ Nhĩ Kỳ và salad dứa
Salad với gà tây và dứa
một công thức được đề xuất bởi Sandra cho CIDEF
(Ủy ban chuyên nghiệp của gà tây tiếng Pháp)
Chuẩn bị và nấu ăn: 15 phút
Dành cho 4 người
300 g lòng trắng gà tây
200 gtrái thơm thoát nước, thái hạt lựu
300 g xà lách của mesclun
2 +2 muỗng cà phê dầu đậu phộng
2 muỗng cà phê nước tương
2 nhúm bột
Bó rau mùi
1 nhúm hạt tiêu Espelette
Nước cốt chanh
sự chuẩn bị
Cắt lòng trắng từ gà tây thành những khối nhỏ, và xào chúng trong một cái chảo nóng, với 2 muỗng canh dầu. Tiêu muối. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn nước tương, dầu, hạt tiêu Espelette và nước cốt chanh. Trong một cái đĩa, sắp xếp lá mesclun, rắc các khối gà tây vàtrái thơm. Cuối cùng thêm nước sốt và nước xốt.
