Thổ Nhĩ Kỳ phong cách xứ Basque
Chuẩn bị và nấu ăn: 25 phút
Dành cho 4 người
300g schnitzel gà tây
150g cà chua cherry
2 củ hành mới
2 tép tỏi
1 quả ớt đỏ
2 lát Bayonne ham
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
Muối xám
Hạt tiêu
sự chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách gọt vỏ hành tây và cắt nó thành lát. Gọt vỏ ớt đỏ và cắt thành dải. Cắt cà chua làm đôi.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo rán và chiên hành tây trên lửa vừa trong 5 phút. Thêm ớt đỏ và nấu trong 5 phút.
Cắt thành dải gà tây.
Thêm gà tây trong chảo và tăng nhiệt. Thêm cà chua và nêm với muối và hạt tiêu Espelette.
Cuối cùng, thêm tỏi cắt thành lát mỏng.
Cho tất cả vào đĩa.
Trong cùng một chảo, tô màu lát giăm bông ở cả hai mặt và thêm giấm vào cuối nấu.
Xếp những miếng giăm bông nhỏ lên đĩa.
Phục vụ ngay!
