Măng tây, ngôi sao của bếp tháng sáu
Ngay khi mùa xuân kết thúc, măng tây quá. măng tây trắng hoặc xanh, hoang dã hoặc trồng trọt, măng tây là loại rau hàng đầu của tháng sáu. Chúng được thưởng thức toàn bộ, trong vinaigrette, với kem với tarragon, một nước xốt muslin, flemish (nước xốt bơ và trứng nghiền) hoặc với một mayonnaise đơn giản. các biên lai đừng bỏ lỡ loại rau này được trồng trong cây aspergeraie. Thật vậy, cần phải đợi 3 năm trước khi có thể thu hoạch đầu tiên măng tây.
Một loại rau tốt cho sức khỏe
các măng tây thuộc họ hoa huệ (tỏi tâyhành tây). Chúng bao gồm 92% nước và rất ít calo. Do đó, nó là một đồng minh để mất một số đường cong trước mùa hè. Ngoài ra, măng tây có đặc tính lợi tiểu tạo điều kiện cho thận làm việc. Chúng cũng được đóng gói với vitamin.
Cần lưu ý rằng hấp giúp bảo quản các sợi dinh dưỡng.
Một loại rau để nuông chiều
Để chọn măng tây, nó phải rất tươi, có chồi kín, gót sáng bóng và thân không bị hư hại. Chọn từ măng tây có thân mềm và sắc nét. Nguyên, nó có thể được giữ 3 ngày. Tuy nhiên, sau khi nấu chín, nó nên được nếm nhanh chóng. các măng tây có thể đóng băng một khi blanched.
Khi mua măng tây tươi, chúng ở dạng ủng. Vì vậy, để phục vụ bạn măng tây, áp dụng một món ăn kéo dài và đừng quên để ráo nước.
Một loại rau đầy đủ tài nguyên
các măng tây có thể được nấu theo hàng ngàn cách. Nó cũng có thể được làm thành trứng ướt trong trứng luộc. Lời khuyên của họ được đặc biệt đánh giá cao đặc biệt là trong món salad. Mọi thứ đều tốt trong măng tây.
