Bữa ăn Giáng sinh: tour du lịch thế giới của những món ăn truyền thống nhất
Hàng xóm châu Âu gần nhất của chúng tôi không ăn mừng Giáng Sinh theo cùng một cách như chúng tôi. Tại Bỉ, các lễ hội bắt đầu vào đầu tháng 12 với Saint-Nicolas. Nó đánh dấu sự xuất hiện tại nhà của những chiếc bánh cupcake truyền thống của Bỉ, Bredele. Vào ngày 25, thực đơn dựa trên trò chơi hoặc gà tây kèm theo bánh pudding Giáng sinh - một loại bánh pudding với bắp cải xanh. Trong bữa ăn của Giáng Sinh, người Đức, hãy tận hưởng Weihnachtsgans, ngỗng nướng với bắp cải đỏ, táo và một ít thạch việt quất. trong tráng miệngChúng tôi chia sẻ Christollen, một loại bánh trái cây kẹo, nho khô, gia vị, rượu rum và bột hạnh nhân. Được bao phủ bởi đường đóng băng, anh ta được cho là đại diện cho Chúa Kitô trong bộ quần áo ướt đẫm.
 |
| Bánh pudding Giáng sinh, tráng miệng của Giáng Sinh nước Anh truyền thống |
Ở anh
Ở Anh, chúng tôi làm điều đó từ tháng 11 với việc chuẩn bị bánh Giáng sinh nổi tiếng. Chủ nhật cuối cùng trước Giáng Sinh, cả gia đình gặp nhau để "biến" bánh ngọt bằng cách thực hiện một điều ước trong bằng phẳng Món chính là gà tây nướng và sốt cranberry nhỏ ngon của nó. Chúng tôi cũng ăn với niềm vui, bánh Giáng sinh thay thế nhật ký của chúng tôi.
Ở ý
Hãy đến Ý nơi truyền thống ẩm thực của Giáng Sinh thay đổi từ vùng này sang vùng khác. Về phía bắc, hãy thưởng thức Panettone, món bánh tròn ngọt ngào này với nho khô và kẹo trái cây. Ở trung tâm, đó sẽ là Panforte, một đặc sản dựa trên hạnh nhân, kẹo trái cây và mật ong. Phía nam, chọn bánh rán với mật ong và trái cây kẹo, đặc sản của thành phố Naples. Và mọi người đều thích ricciarelli, một loại bột hạnh nhân được phủ đường đóng băng hoặc sô cô la hảo hạng. Ở miền Nam, chúng tôi gặp nhau vào ngày 24 bằng phẳng cá tuyết hoặc lươn với rau. Ở miền Bắc, vào ngày 25, antipasti waltz đang hoạt động mạnh mẽ, tiếp theo là primi patti - một món khai vị làm từ mì ống nhồi - và nồi au feu nổi tiếng.
Polvorones, bánh quy quế truyền thống nhỏ ở Tây Ban Nha
Ở tây ban nha
Từ giữa tháng 12 đến 6 tháng 1, người Tây Ban Nha đang ăn mừng. Không có cha Giáng SinhỞ nhà, chính ba người đàn ông khôn ngoan mang quà đến cho trẻ em. trước Giáng SinhBánh quy ngọt được chuẩn bị: mantecados (với hazelnuts), roscos (bánh quy rượu vang) hoặc thậm chí polvorones (bánh quy quế). Bữa ăn khác nhau tùy theo khu vực nhưng thường là một con gà tây hoặc món hầm mà chúng tôi ăn cùng gia đình vào ngày 24 vào ban đêm. Chiếc bàn được trang trí bằng bánh ngọt cho đến Chủ nhật của các vị vua. Trong thời kỳ này và cho đến khi đông chí được tiêu thụ vương miện của các vị vua, một loại bánh ngọt brioche với kẹo trái cây và đường.
Ở Bồ Đào Nha
Tại Bồ Đào Nha, cả gia đình gặp nhau vào ngày 24 xung quanh một con cá tuyết luộc với khoai tây và rau xanh. Bữa ăn của 25 xa hoa hơn với một đứa trẻ rang với củ cải và măng. Chúng tôi cũng ăn bánh ngọt Các vị vua tương tự như người Tây Ban Nha, bánh pudding gạo và Filhós, bánh rán lớn có hương vị rượu và cam. Chúng được rắc quế và đường trước khi nuốt chửng chúng với một chiếc răng đầy đủ.
Ba Lan
Hãy đi đến Đông Âu, đến Ba Lan. Bữa ăn của sự thức dậy Giáng Sinh Theo truyền thống là không thịt nhưng dồi dào: không dưới 12 chén đĩa được phục vụ, kết hợp sản phẩm từ các cánh đồng, vườn cây, rừng và nước. Và trong tráng miệng ? Chúng tôi nấu Makowieck, một bánh ngọt hạt anh túc truyền thống. 25 đánh dấu sự trở lại của thịt trên đĩa với thịt lợn rừng hoặc ngỗng.
Ở Thụy Điển
Ở Thụy Điển, bữa ăn của Giáng Sinh xuất hiện dưới hình thức một bữa tiệc buffet nóng và lạnh khổng lồ, smorgåsbord. Nó bao gồm nhiều loại cá trích ướp, cá hồi, thịt viên, xúc xích, pate gan, bắp cải đỏ nấu chín ... Chúng tôi cũng phục vụ món giăm bông truyền thống luộc và nướng. trong tráng miệngNgười Thụy Điển thưởng thức một loại bánh pudding gạo cam và gừng, thảo quả, quế và bánh quy.
Ở Hoa Kỳ
Đa văn hóa, Hoa Kỳ không có thực đơn tiêu chuẩn là Giáng Sinh, gà tây đã được ăn vào Lễ Tạ ơn. Tổng thống, may mắn được ăn " bánh ngọt của Tổng thống, người có công thức bí mật hơn hai thế kỷ.
