Thực đơn Giáng sinh: bữa ăn nào cho một đêm gia đình?
Giữ truyền thống
Một điều chắc chắn: khi chúng ta mạo hiểm để đổi mới, chúng ta rất có thể làm cho việc tìm kiếm ẩm thực của năm là hoàn toàn bỏ lỡ! Không sao nếu chúng ta ăn mừng Giáng sinh với cha mẹ hoặc con cái của anh ấy từ bi nhưng nó có thể nhanh chóng biến thành cơn ác mộng nếu chúng tôi nhận được lần đầu tiên bước chân. Vì vậy, nếu bạn muốn gây ấn tượng trong bữa tối này, một mẹo: đặt tất cả các thẻ về phía bạn và đặt cược vào truyền thống, thậm chí là xem lại cổ điển.
gợi ý
Người khởi xướng: hàu đồng bằng, chanh hoặc Arcachonnaise, xà lách kẹo, gan ngỗng với quả sung và mứt hành tây trên brioche hoặc cắn hương vị ốc sên.
bằng phẳng : hầu hết mọi thứ đều được phép vỏ trứng, ức vịt với cam, chân cừu, phi lê hươu hoặc thịt nai với mù tạt).
tráng miệng : bánh Giáng sinh bắt buộc phải có, kem vani, trái cây, cà phê hoặc sô cô la, bánh gừng, mousse sô cô la đen, tiramisu hoặc mousse hạt dẻ.
Ý tưởng của đầu bếp!
Để gây ấn tượng với tất cả các thành viên của gia đìnhTừ grandpépé đến người trẻ nhất, Sabine Paris, tác giả của Recettes de Réveillon (album của Larousse) sẽ chơi thực đơn truyền thống với một miếng gan ngỗng với quả sung và bánh gừng, một con gà tây có hạt dẻ đi kèm cần tây nghiền và một quả trống với quả mọng để hoàn thành.
