Món 1: Sò điệp với trái cây họ cam quýt
Công thức từ cuốn sách Song Ngư từ người theo dõi cân nặng
Thành phần (cho 4 người)
2 cà rốt
2 lòng trắng
2 cc hạt rau mùi
2 cam không được điều trị
1 vôi
1 quả bưởi
16 con sò
1 bó rau mùi
Hoa muối, hạt tiêu
Chuẩn bị (10 phút + 20 phút nấu ăn)
Trong một cái chảo, đun sôi 40 centilitres. Thêm chúng cà rốt và tỏi tây thái lát mỏng. Muối nhẹ. Nước hoa với hạt rau mùi. Để nhỏ lửa trong 15 phút dưới nắp.
Trong khi đó, hãy cắt trái cam và vôi trong lát mỏng. Cắt mỗi lát thành bốn.
Kéo dài thời gian bơi với nước trái cây trái cam và đó là của bưởi. Thêm láttrái cam và vôi sau đó là sò điệp. Để poach 3 phút để nhỏ lửa.
Loại bỏ sò điệp bằng skimmer. Trải chúng trong các tấm rỗng. Mùa với fleur de sel và hạt tiêu Espelette. Tưới nước. Phục vụ ngay lập tức rắc rau mùi xắt nhỏ.
Theo dõi cân nặng và POINTS® là các nhãn hiệu đã đăng ký của Weight Watchers International Inc.
Bảo lưu mọi quyền. Bất kỳ sinh sản đều bị nghiêm cấm.
