Món ăn: gà tây nướng Giáng sinh
Thành phần (cho 8 người)
1 đẹp gà tây 5 kg
1 bó hương thảo
1 bó cây xô thơm
1 quả táo cắt thành nêm
1 cọng cần tây
1 củ hành tây
50 g bơ tan chảy
sự chuẩn bị Thực đơn giáng sinh : gà tây của Giáng Sinh :
Làm nóng lò ở 170 ° C.
Hủy bỏ các miếng đệm và cổ của gà tây. Rửa sạch với nước lạnh và lau khô cẩn thận.
Nâng da của người da trắng để trượt lá hương thảo và cây xô thơm. Sau đó làm mịn da để đặt nó trở lại vị trí.
Trong khoang còn lại của cổ, sắp xếp các phần tư của táo, hành tây cắt làm đôi và cọng cần tây cắt làm bốn.
Bơ gà tâybọc bằng giấy nướng hoặc giấy nhôm và nướng trong ít nhất 3 giờ: gà tây được nấu đến mức hoàn hảo khi nhiệt độ của nó ở trung tâm của thịt đạt tới 80 ° C.
Lấy ra rồi gà tây từ lò nướng, để ấm trong một phần tư giờ trước khi cắt.
Ăn với hạt dẻ nghiền và bông cải xanh, mầm Brussels.
