Gambas tẩm bột, ướp chuối của Gilles Choukroun
Chính trong loại công thức này, chúng tôi nhận ra chân Gilles Choukroun: mỗi bước đều sáng tạo và đơn giản để thực hiện. Anh ấy bắt đầu bằng cách che tôm một mẩu bánh mì ... bột nhuyễn! Sau đó, anh ấy đắm mình trong một cuộc ướp được làm từ chuối, hạnh nhân, tỏi và hẹ. Nó chỉ còn lại để chiên ...
Công thức cho tôm tẩm bột, ướp chuối.
* Gilles Choukroun khai trương, năm 2004, nhà hàng Angl'Opera, 39 avenue de l'Opera, 75002, Paris. Ông phục vụ công thức nấu ăn theo bản năng và liên tục đổi mới.
