Mardi Gras: công thức Pancrêpes cho trẻ em
Mardi Gras là ngày mà tất cả các món ăn ngon và trang phục được cho phép! Nhưng lễ hội này được tổ chức hàng năm vào tháng hai đến từ đâu?
Mardi Gras hay "ngày cuối cùng của những ngày béo" là một ngày lễ của truyền thống Kitô giáo. Cô ấy đi trước (tham lam!) Thứ Tư Lễ Tro. Mardi Gras sau đó là ngày cuối cùng mà các Kitô hữu có thể sử dụng chất béo còn lại của mình để chuẩn bị khoai tây chiên, bánh quế và bánh kếp trước khi bắt đầu mùa Chay và 40 ngày ăn chay. truyền thống, thời kỳ Carnival bắt đầu vào Epiphany (ngày của Kings galley vào ngày 6 tháng 1) và kết thúc vào Thứ Tư Lễ Tro, nhưng chủ yếu là ngày Mardi Gras mà Carnival được tổ chức hôm nay.
Trong một ngày, trẻ mới biết đi trốn dưới mặt nạ, áo choàng, trang phục của các siêu anh hùng, mũ các loại và các thiết bị khác! Đó là Mardi Gras, ngày lễ hội Carnival và sự tham lam trong chiếc quần ngắn! Hẹn gặp lại vào thứ ba, ngày 24 tháng 2 để tất cả các siêu anh hùng sẽ ăn mừng. Philippe Conticini, chuyên gia tư vấn ẩm thực, đã thực hiện một công thức mà trẻ mới biết đi của chúng tôi sẽ nuốt chửng: Pancrêpes.
Công thức cho bánh kếp
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thành phần cho 4 người:
Bánh kếp:
2 gói blazer hoặc bánh kếp
30 cl sữa
niềm say mê của 1 quả chanh
1 muỗng cà phê quế
Bong bóng của sự tham lam với lựu đạn:
1/2 lít nước
12 cl lựu đạn
180 g đường
nước chanh vàng
6 tờ gelatin
Chuẩn bị Pancrêpes:
Trộn các chế phẩm cho Francine blazer hoặc bánh kếp, sữa, vỏ chanh
và quế.
Trong một cái chảo ở nhiệt độ cao, đổ một ít bơ tan chảy, sau đó một muôi bột lớn sẽ phủ xuống đáy.
Để Pancrepe nấu trong 2 hoặc 3 phút, sau đó lật và nấu ở phía bên kia.
Khi còn nóng, cuộn bánh như hình nón.
Chuẩn bị các bong bóng tham lam:
Ngày hôm trước, đun nóng nước, grenadine, đường và thêm lá gelatine đã
ngâm trong nước đá.
Roi da, phim và mát mẻ.
Cùng ngày, tại thời điểm phục vụ, nhũ hóa thạch grenadine bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt.
Để yên trong 5 phút trong cái lạnh và lặp lại thao tác để tăng bong bóng.
Hầu hết các đầu bếp:
Phục vụ pancrêpes với mật ong, xi-rô cây thích, bột quế, bột gừng, fleur de sel, đường nâu, sô cô la tan chảy, bánh kẹo.
Ăn ngon miệng!
