Thổ Nhĩ Kỳ phi lê nhồi tôm, nước sốt whisky
Phi lê nhồi với tôm, nước sốt whisky,
một công thức được tưởng tượng bởi đầu bếp Barshe cho CIDEF
Chuẩn bị và nấu ăn: 25 phút
Dành cho 6 người
6 thớt đẹp gà tây
400g tôm sống
200g kem (100g + 100g)
70g bơ
10g bột cà chua
40g bột
100g kem lỏng
1 quả trứng
1 củ cà rốt
1 hẹ
1 quả cà chua
1 tép tỏi
Rượu whisky 5 cl
Rượu vang trắng 5 cl
sự chuẩn bị
Để parr lưới, để chi tiết và để đánh thịt, để chi tiết trong hình chữ nhật và để dự trữ. Làm một miếng muslin nhồi với thịt của tôm và gà tây và cà chua dán. Nhồi muslin. Cuộn và phim. Book. Đánh dấu vữa tôm whisky, kem và kết thúc với bơ, giữ ấm.
Đuổi thịt gia cầm. Vết bẩn nhanh chóng với bơ. Cắt thành lát. Tiêu muối để gửi. Tủ quần áo.
